摘要：
菜籽油是不饱和脂肪吗？不饱和脂肪有哪些？玉米油成分单不饱和脂肪是什么意思？不饱和脂肪酸优缺点？菜籽油是不饱和脂肪吗？菜籽油是含有不饱和脂肪酸。主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚... 菜籽油是不饱和脂肪吗？
菜籽油是含有不饱和脂肪酸。主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。
菜籽油简称'菜油'，主要取自甘兰型油菜和***型油莱的***(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的***型油菜。
我国油菜生产有很***展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。
不饱和脂肪有哪些？
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。
自然界中比较常见的不饱和脂肪酸主要分为3大类：以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸。生物活性很强的α-亚麻酸亦属于ω-3系列。
玉米油成分单不饱和脂肪是什么意思？
谢谢您的提问！
玉米油富含不饱和脂肪酸,含量达85%,是人体不能自行合成而又必需的脂肪酸,所以只能从食物中摄取,婴幼儿尤其需要补充.不饱和脂肪酸主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积,降低血压防止动脉硬化,以减少心脏病的发病率.在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高.另外,玉米油还含有丰富的维生素A\E等,维生素E对神经衰弱和肥胖症有很好的治疗作用,还有促进细胞分裂延缓人体衰老的功效.因此玉米油被称为"健康营养油"，"老年长寿油"
不饱和脂肪酸优缺点？
优点：不饱和脂肪酸是保护我们人体健康的，而且不饱和脂肪酸对心脑血管有很好的保护作用，植物油里含不饱和脂肪酸较多，胆固醇含量较低，可以适当选择植物油，少吃动物油和内脏。低盐、低脂、少油、低糖的饮食起到保护血管内膜、的作用。
缺点：有一个致命的缺点，由于其性质不稳定，非常容易在高温烹调的过程中被氧化，形成自由基。自由基会加速细胞的老化及癌症的产生。这对人类来说：可以说是闻而色变。含多不饱和脂肪酸较多的油有葵花子油(含68%)、大豆油(含59%)、玉米油(含57%)、芝麻油(含46%)、花生油(含38%)、菜籽油(含25%)等。鱼油与其他动物油不同，它也含有较多的多不饱和脂肪酸。
优点：不饱和脂肪酸可以供应和储存能量。不饱和脂肪酸为人体的基本代谢提供必需的能量。第二，保护身体器官。第三，帮助吸收脂溶性维生素。第四，身体不饱和脂肪可以保暖和御寒。皮下脂肪越厚，抵御寒冷的能力就越强。第五，节约蛋白质。当脂肪存在并为人体提供能量时，蛋白质得到有效的保存。第六、每天少量的摄取，可以维持血管的健康，可以软化血管，预防一些心脑血管疾病，因此不饱和脂肪酸对人体非常重要，不可或缺。
缺点：不饱和脂肪酸如果摄入过多，不饱和脂肪酸就会转化为脂肪储存在人体内，而形成对人体有害的肥胖，在饮食过程中没有控制住摄入过多不饱和脂肪酸，就会使人体内血管里的脂肪过多，而能量无法代谢出去就会储存在脂肪内，形成肥胖，易形成心脑血管疾病。
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