摘要：
乌冬汤面的最好吃做法？在家里怎样做米皮？乌冬汤面的最好吃做法？制作食盐水。步骤 2面粉加水，边加边搅拌。步骤 3揉捏。面粉成小团后挤压成大团。揉面，压平后折三折。反面，再揉面，压平... 乌冬汤面的最好吃做法？
制作食盐水。
步骤 2
面粉加水，边加边搅拌。
步骤 3
揉捏。面粉成小团后挤压成大团。揉面，压平后折三折。反面，再揉面，压平后折三折。重复2-3次至裂纹减少。制作大份量时，揉面的步骤可以替换成：将面团装入塑料袋，用脚踩踏。
食材：乌冬面(400克)、黄牛肉(200克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)。
做法：
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油、鸡粉、酱油、料酒和生粉，拌匀腌制15分钟。
2、洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。
3、锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。
4、往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
1、用料：乌冬面1包，咖喱一小块，水煮蛋1个，香菇几朵，黄瓜半根，午餐肉适量，丸子适量，盐鸡精适量。
2、准备好材料，香菇提前泡软，黄瓜午餐肉切片。
3、锅内倒入少许油放入提前泡好的香菇炒出香味。
4、然后倒入丸子翻炒一下。
5、然后放入咖喱块将材料炒均匀。
乌冬面200克
油菜适量
香菇适量
辅料
盐5克辣椒油15克米醋5克葱花适量香油5克
步骤1
香菇泡好，油菜洗净
步骤2
猪肉爆炒，加盐5克，加水600毫升，放入香菇，炖5分钟
在家里怎样做米皮？
在家做米皮，简单易学，好看又好吃，烹饪乐趣尽在其中：
1.先把米洗干净原后放在破壁机或粉碎机里打成米粉；
2.取出米粉，再加凉水搅拌均匀，米粉和水比为1:3，搅拌成均匀的芡粉液体状即可；
4，在锅里把水烧开，找一个平底盘子，（可以用一个大号不锈钢杯子的中隔）浇上搅拌均匀的粉液体薄薄一层即可；
5.把浇上液的盘子放在烧开水的锅里飘浮着烫米皮；
6.盘子上的粉液越来越透明了凝固了，就把盘子取出来放在凉水中浸泡一会，取出即是米皮。
米皮在家做就是这么简单。
米浆其实也是我们说的卷粉，做起来特别简单，说说我家的家常做法。
1.米洗干净，隔夜浸泡。
2.把浸泡好的米放入料理机打碎，要特别特别碎，只剩细渣那种。
3.用纱布或者过滤网把打碎的米浆过滤，过滤出来的米渣就不要了。米浆里稍微放点水，让米浆不那么粘稠，水也可以用各种蔬菜汁代替，做出不一样的米皮。
4.锅里准备水，再准备一个盘子，锅里烧水，盘子里刷一层薄油，用勺子把米浆盛进去，晃动盘子，让米浆在盘子里铺匀，把盘子放入锅里，盖上锅盖，两分钟后打开看，盘子里有大泡就说明米皮做好了。
5.取出盘子，将盘底放进冷水中冷却，取出米皮。
你好！我是来咯制衣蓉姐，很高兴回答你这个问题。你是问在家里怎样做米皮，下面我把制作方法说一下。主料，粳米粉和三分之一的生粉。辅料黄瓜榨菜，调料盐醋酱油葱姜蒜香油。做法，先将粳米粉和三分之一生粉倒在不锈钢盆里，加上清水，用打蛋器，搅拌均匀，掌握好浓稠度。米浆调好后，在锅中倒入水加热，准备着。再拿一个不锈钢铁盆，放在烧开的水上，用勺子把米浆盛到盆里加热，米皮就慢慢形成了。此时小心点把米皮拿下来，凉一凉。最后把黄瓜切丝，榨菜拿出来。盐醋葱姜蒜香油，喜欢吃辣的，放一点辣椒油。这样一碗美味的米皮就做好了。这个是我的家常做法。希望你能喜欢。谢谢！
视频加载中...做米皮和凉皮差不多，也挺简单的，跟着我绝对让你一做就会：
我们准备做米皮的原材料，大米200克，油30克，食盐3克：
首先把大米放入碗中，用水浸泡五个小时，然后把泡好的大米放进打浆机或者豆浆机里打成米浆：
把打好的米浆过滤一下，去掉里面的渣子，然后把过滤好的米浆倒进锅里，用小火慢慢的熬，注意熬的时候一定要不停的搅拌，这样防止粘在一起：
然后把熬好的米浆倒入碗中，加入120克的水和盐继续搅拌，这样就可以用了：
然后取一个做米皮的模具，倒入米浆均匀的铺开，放进锅里大火蒸两分钟，蒸好以后取出放进凉水里面降温，在米皮的表面再刷一层油，然后把米皮慢慢的揭下来：
这样一张完美的米皮就做好了，看着是不是很简单，你可以试着做
