摘要：
云南人叫的川芎菜是什么菜？广州春天喝什么汤好？天麻是什么样子的？云南人叫的川芎菜是什么菜？春季里新鲜的川芎叶子可以当作野菜食用，也叫香药菜或西芎苗，可炒蛋、清炒、凉拌或摊成煎饼食用... 云南人叫的川芎菜是什么菜？
春季里新鲜的川芎叶子可以当作野菜食用，也叫香药菜或西芎苗，可炒蛋、清炒、凉拌或摊成煎饼食用。
川穹菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养，它还有大量碳水化合物和维生素以及丰富的矿物质，人们经常吃川穹菜能满足身体，对多种不同营养的需要，可维持身体正常代谢，并能提高人类身体素质。
广州春天喝什么汤好？
广州春天喝鱼头汤好，具体做法如下：
主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
鱼头汤的做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
天麻是什么样子的？
天麻是什么样子的？
一，天麻的基本情况
天麻是分布在我国东北、华北、陕西、甘肃及南方部分省区的一种腐生直立草本，常生长在稀疏林下、林中空地、灌丛边缘，主要依靠蜜环菌提供营养才能繁殖生长。
近些年多在林区人们人工繁殖栽培已经成功，也是农民增加收入的一种产业。
天麻是正式中文名，这个名称来源于《开宝本草》；别名有赤箭、红天麻等。是兰科天麻属植物。天麻是原种，它的形态变化大，出现许多变型，常见的有绿天麻、乌天麻、松天麻、黄天麻等品种。
天麻的主要用途，是著名中药，据资料有治疗头晕目眩、肢体麻木、惊风等作用。还可以食用，泡酒、煮鸡蛋、炖肉都可以。
二，天麻的外形特点
植物体高五十公分左右；根状茎卵形或圆柱形，横向生长，块状，肉质，粗五公分左右，表面有环状的节纹。
茎黄褐色，在节上有鞘状鳞片，没有绿叶，在基部有许多膜质的鳞片。花序总状，长二十公分，花朵绿***，萼片与花瓣合生成斜筒状，长一公分左右，一般在六七月开花。
蒴果倒卵形，长一公分左右。
天麻：别名叫赤箭、明天麻、春天麻、冬天麻。
为兰科植物天麻的块茎(干燥)。它与一般植物生长有所不同，为多年寄生植物，其寄主为蜜环菌，以蜜环菌的菌丝或菌丝的分泌物为营养来源，借以生长发育。主产云南、贵卅、陕西、四川。此外湖北及东北亦产。以云南、四川产者质优。
天麻：***收，分春冬两季***挖。春季***挖，称“春麻”；冬季***挖，称“冬麻”。冬麻质优春麻。
（性味、归经）甘、平。归肝经。
（功效）息风，平肝。
（应用）
1、用于肝风内动，惊涧(同音)抽搐等证。该品功能息风止痉,为治肝风内动之要药。用治惊风抽搐之证，不论寒证、热证，皆可配用。如钩藤竹治小儿急惊，以该品配合钩藤、羚羊角等品；醒脾散治小儿慢惊，则以该品配合人参、白术、僵蚕等品；若治破伤风之痉挛抽搐、角另反张，又可配合南星、防风等应用，如玉真散。
2、用于肝阳上亢所致的眩晕、头痛等证，该品有良好的平肝阳功效，常与钓藤、黄岑等品配用，如天麻钩藤钦。池可用治风痰上扰的眩晕，常与半夏、白术等同用，如半夏白术天麻汤。若与川芎同用，又能治偏正头痛，如天麻丸。
此外，又能祛风湿，止痺痛，可用于风湿痺痛及肢体麻木、手足不遂等证，多与秦艽、姜活、牛七等同用。
在民间，妇人头痛、用该品加川芎、白芷、黑豆煲大鱼头。
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