摘要：
阿胶是什么做的？阿胶是什么做的？谢一叶轻舟85邀答！阿胶中一味中药。是由黑毛驴皮熬制而成的，因山东阿城的井水做出来的是上品，就定名为“阿胶”。 这其中还有一个河北的学徒，辛辛苦苦.... 阿胶是什么做的？
谢一叶轻舟85邀答！阿胶中一味中药。是由黑毛驴皮熬制而成的，因山东阿城的井水做出来的是上品，就定名为“阿胶”。 这其中还有一个河北的学徒，辛辛苦苦.老老实实干了好多年，得了熬制阿胶的秘方后，回河北也生产阿胶，据说后来为争谁的最正宗.还打了一场官司呢！这是题外话，就不一一细说了。
谢邀！阿胶可参阅《神农本草经》又名驴皮胶。为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。《神农本草经》记载:“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。”其性味甘平，微温，归肺、肝、肾经。具有滋阴补血、止血、养阴、安胎。①治贫血，眩晕，心悸，虚劳咯血、吐血，尿血，便血，月经不调，崩漏(先兆流产)，胎漏(习惯性流产)。②治热病伤阴，虚烦不眠，阴虚咳嗽，也可治痉厥抽搐。内服:3~9克，入汤剂溶化，或另用黄酒加热溶化冲服。近年来亦用于治疗癌症化疗引起的白细胞减少，肺结核咯血等。本品主含骨胶原及其部分水解而成的胶原蛋白，胶原蛋白水解则产生多种安基酸。现代化学分析，阿胶有抗贫血、抗种瘤、抗休克、增强免疫功能、预防肌营养性障碍、增加血丐、抗疲劳、耐缺氧、健脑、延缓衰老等作用。
在市场上阿胶的种类非常多，普通人根本无法辨别阿胶的真伪，下面说说怎样辨别真***阿胶。
1看色
正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光***时，阿胶块的边缘呈半透明样。
2易碎，易化
阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状
3闻香味
阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而***阿胶的味道是腥臭的。
将驴皮浸入清水内2天使软化（如果是湿皮浸几个小时就可以了）.取出刮去驴毛（可用碱液先泡一下，比较容易去毛）.
切成小块.用清水洗净.放入沸水中煮约一刻钟.至皮卷起（重复煮4-5次，至水近清为止）.取出.放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮（高压锅应该比较好，不过我没试过）.煮个5小时.取出胶汁.加水再煮.如此反复3-4次.直至大部分胶汁都已溶出为止.
阿胶就是用驴皮制作而成的一种“补品”。中国人特别迷信这个东西，据说可以对付妇科病，还可以补血。其实，科学机构已经搞清楚，阿胶并不具备补血造血的功能，补血需要造血干细胞，这些与阿胶没有任何关系。
阿胶的成分和驴肉是一样的，有益成分就是几种微量元素，和普通的维生素是一样的，没有什么特别的地方。不是说阿胶一点价值都没有，也就值几瓶维生素的钱，你吃别的肉，或者买几瓶维生素，一样可以得到吃阿胶的效果，没有必要花大钱去购买阿胶。
不过，有些人是非常迷信的，以为“老祖宗说的”都是正确的，“老祖宗流传下来的”都是特别有价值的东西。但是，阿胶并没有什么特别的价值，它就是一块动物身上普普通通的皮，无论你怎么熬制，它就是一种普普通通的事物，到了你的胃里面，最后被胃酸消化掉了，就只剩下一些油脂而已。
值得一提的是，驴皮阿胶不但不能多吃，而且吃多了会有风险。驴皮对某些人会造成过敏症状。一些研究表明，如果饲养不当，吃了驴还会造成疯牛病。所以，对驴皮没有必要把它看成是什么圣药，也没有必要多吃。多吃未必有益健康，而是可能对健康造成风险。
当然，吃不吃的权利在你，与我没有任何关系。我只是不忍心看你辛辛苦苦的血汗钱去买那些华而不实的东西，造成了极大的浪费，所以来说几句良心话。阿胶就是一种食品，不要把它看成是药品，而且是昂贵的神奇的药品。阿胶不过就是一种非常平凡的食品，它真的不值那么多钱。
市场上虚***的东西很多，很多平平常常的东西被吹捧为圣品，价格被炒作到天价，比如人参，冬虫夏草，燕窝，玛卡之类。玛卡的牛皮已经破了，迷信阿胶的人却还有很多。
